El buen tiempo ayuda a hacer picnic, elegir el paraje que más nos guste, llevar una cesta llena de comida rica y fácil, y disfrutar de la naturaleza.

¡Nos vamos de picnic!

Preparamos la cesta, una nevera con hielo, y  localizamos el paraje ideal para extender los manteles y disfrutar de una comida diferente, divertida, especial.

Como todo evoluciona, el tradicional picnic también lo hace, y en lugar de meter en la cesta embutidos y tortillas de patatas, vamos a sugerir llevar una cesta con alimentos saludables, que no estropee un gran día de contacto con la naturaleza con una  indigestión.

Un picnic para todos los gustos debe tener variedad, ser divertido, sorprendente, y evitar pringue y peligro de que se estropee la comida por el calor.

Que tenemos que llevar

No olvides llevar un mantel, o manta grande para poner la comida, y que todos los que vais de excursión tengáis sitio para sentaros con comodidad.

Si no la tenéis, también se pueden llevar más pequeñas. Pero es importante, ya que el contacto con la hierba, o la arena, en un principio nos puede gustar, pero es más cómodo sentarse en una manta.

Sombrero, gafas de sol, crema solar, son también compañeros de excursión muy necesarios.

Si tienes acceso a un río, una fuente, es muy agradable tener un sitio donde refrescarse, con cuidado de no beber si no estamos seguros de que el agua sea potable.

La cesta con la comida, y una nevera para mantener fría la bebida.

Elegir una buena sombra, y a relajarse.

Ideas de comida para el picnic perfecto

No queremos engordar, pero si disfrutar de un día especial. Por ello, queremos sugerir algún cambio en el picnic  de siempre.

Los tradicionales huevos cocidos siguen siendo una buena opción, ya que es un alimento  nutritivo, completo, y aguanta bien las temperaturas.  Como idea, podemos hacer un relleno con carne, pollo, verduras en el huevo… les gustará mucho a los niños y a los mayores.

Evita mayonesa, que fácilmente se estropea y es peligroso para la salud.

Como nos gusta el picnic de toda la vida, no queremos dejar los filetes de ternera empanados.  Solo que vamos a proponer una forma diferente de hacerlos.

Receta: elije lo que más te guste, filetes de pollo, pavo, ternera o pescado. Se puede hacer con cualquiera y sale muy bueno.

Lo ideal es dejarlo marinar dos horas, o incluso toda la noche, en la nevera con el huevo batido, láminas de ajo, pimienta, curry, puedes incluir las hierbas que te gusten, como el tomillo o la albahaca.

Calienta el horno a 200 grados, y reboza los filetes en pan rallado y añade un chorrito de aceite de oliva.

Pon un papel vegetal en la bandeja del horno. Ve poniendo los filetes encima.

Dependiendo del horno, en 10 minutos, más otros 5 de grill, obtendremos unos filetes empanados, crujientes y sabrosos, mucho más saludables que si los freímos en aceite.

Esta receta es buena también, por ejemplo, para hacer sardinas rebozadas.

También, hay que añadir en nuestro menú, vegetales.

El humus (crema de garbanzos) o el guacamole (hecho a base de aguacate) son dos cremas saludables donde podemos untar brócoli, zanahoria, coliflor, apio, y todas las verduras que nos gusten incluso en crudo.

El postre más sencillo y apetecible, es la fruta. Como opción, podemos llevar yogur líquido bien frio en la nevera.

En cuanto a la bebida, a quien no le gusta un gazpacho helado que nos refresca y está lleno de propiedades.

Agua fresca, y en vez de bebidas azucaradas haz batidos de frutas naturales. Mezclar, por ejemplo, manzana, apio zanahoria y jengibre. Delicioso.

No te compliques demasiado la vida con parafernalia, intenta hacerlo fácil y ecológico. No dejes rastros detrás de ti del picnic, ¡botellas, plásticos, basura prohibida! Y mucha precaución fumadores con las colillas que aparte de contaminar, pueden provocar con más facilidad de lo que parece, un incendio.

Intenta dejar el paisaje como lo encontraste, o si puedes incluso mejor;   en la playa ahora organizan jornadas de recogida de plásticos. Las iniciativas de cuidar el entorno nos benefician a todos.

Ahora, a comer bien, y a disfrutar. De la naturaleza, de la buena compañía, del buen tiempo.