El campo de acción sobre nuestra salud que nos brindan los probióticos es amplia, y su consumo es sencillo; vamos a examinar las claves de cómo actúan.

Los probióticos son bacterias que viven en nuestro intestino. Cohabitan con nuestro sistema, siendo indispensables para la salud. Pero nos encontramos, como en las películas antiguas, con cepas de bacterias “buenas” anteponiéndose a las “malas”. Pues necesitamos que ganen las buenas, así que tenemos que ponernos manos a la obra.

Los probióticos

Son bacterias beneficiosas para la salud, como la palabra indica, pro significa a favor, biótico, referido a la vida, por lo que son pequeños seres que ayudan al buen funcionamiento orgánico.

Se encuentran en la naturaleza, en los alimentos fermentados, sobre todo en lácteos, kéfir, kombucha, misso, choucrut.

También se venden como suplementos, y las cepas más beneficiosas son Bifidobacteria, Lactobacilus, Lactoccoccus, Streptococcus, Enteroccoccus, y la levadura Saccharomyces.

Los prebióticos son el combustible que necesitan los probióticos para vivir y multiplicarse, es la fibra, soluble e insoluble, que además promueve la adecuada regulación glucémica en sangre, tránsito intestinal, y salud digestiva.

Alimentos que los contienen

Yogur

Son beneficiosos en Lactobacillus y Streptococcus, se calienta la leche, se incluye un cultivo iniciador, y se deja reposar hasta que fermenta y se multiplican las bacterias.

Kefir

Tiene mayor cantidad de bacterias benéficas. Cuenta la leyenda que fue un regalo de Mahoma a los monjes ortodoxos del Cáucaso, dándoles el secreto de la longevidad.

Aunque probablemente la realidad es que fuera descubrimiento de algún pastor, que al conservar la leche en el zurrón  de cuero consiguió un producto altamente beneficioso.

Choucrut

Es un alimento de origen chino, aunque todos pensamos a priori que es alemán. “La col agria” se consigue por la fermentación del ácido láctico.

Misso

Sopa elaborada con soya fermentada, alimento muy popular en Japón.

En qué nos benefician los probióticos

  • A nivel cerebral; contribuye a mejorar la memoria, la agilidad mental, combatir la ansiedad, la depresión y el estrés. Mejora, por lo tanto, el estado de ánimo, mejorando la motivación, el optimismo.
  • Son indispensables para la asimilación de ciertas vitaminas, como la B2 y B12, así como ciertos minerales, calcio, fósforo, y
  • Control de peso, ya que los probióticos mejoran los procesos digestivos, se benefician especialmente las personas con trastornos metabólicos.
  • El nivel de azúcar en sangre así como los índices de colesterol se equilibran.
  • La hipertensión arterial se controla mejor con el consumo de probióticos.
  • Modulación y regulación del sistema inmunológico, ya que la salud gastrointestinal reduce la inflamación crónica, y la producción de glóbulos blancos.
  • Para la salud vaginal, los probióticos ayudan a la protección contra las infecciones.
  • Son una adecuada herramienta para control de diarrea crónica.
  • En cistitis recurrentes, la suplementación con probióticos ayuda a evitar caídas de repetición, y previene la resistencia a los antibióticos.
  • En la acumulación de gases, los probióticos alivian la distensión abdominal, consiguiendo un alivio de la sintomatología.
  • Se pueden dar a embarazadas, previene la preclampsia, diabetes mellitus gestacional e infecciones vaginales.

Cuando tomar los probióticos

Es mejor tomarlos con el estómago vacío. Para aumentar su eficacia, es recomendable bajar el consumo de azúcar, y llevar una alimentación lo más sana y equilibrada posible.

Para mayor protección, busque calidad

No compre productos que no sean de la mayor calidad.

Que contengan el mayor número de cepas.

El paquete debe estar en buenas condiciones.

Cepas importantes: bifidobacterias, lactobacillus, acidophilus, plantarum, bifidobacteria lactis, longum, bifidum.

Porqué debemos suplementar

No haría falta la suplementación si nuestra alimentación fuera equilibrada y saludable, incluyendo todo tipo de alimentos.

Pero incluimos tanta “basura” en nuestro plato, que no estamos adecuadamente nutridos.

Para saber si un alimento es “real”, esto quiere decir, que contiene nutrientes aprovechables por nuestro organismo, haz la prueba de comprobar si se descompone o se mantiene intacto.

Un alimento que se mantiene igual durante meses, es que no está compuesto de sustancias orgánicas, por lo que es ajeno a nosotros.

Empieza a cuidarte desde hoy mismo

Y elimina esos productos que no te aportan nutrientes. Porque no solo no aportan, sino que generalmente son “ladrones” de vitaminas y minerales, como por ejemplo, las bebidas gaseosas, absorben el calcio.